Skip til indhold

Brigaldara - Amarone Cavolo 2013

349,00 kr

Amarone fra 2013 fra Italienske Brigaldara

Amarone della Valpolicella Cavolo 2013. Brigaldara er produceret som et blend af 50% Corvinone, 20% Corvina Veronese, 20% Rondinella plus 10% andre druer af områdets håndplukkede druer fra deres egen marker i den østlige del af Valpolicella. Der produceres ca. 1.500-3.000 flasker om året. Vinen lagres et år på franske barriques og to år på 25hl fade af slovenske egetræsfade.

Brigaldaras Amarone Cavolo fremstilles af særligt selekterede og perfekte druer fra marker uden for Classico-zonen. Druerne tørres under kontrollerede forhold i ca. 120 dage på et åbent, velventileret loftsrum, kaldet et fruttaio. Som det er tilfældet med Amarone Classico herfra udmærker den sig ved at være fremstillet af en for området usædvanlig høj andel af den selvstændige sort Corvinone, der dog har stærke mindelser om den klassiske Corvina Veronese. Det er en karakterfuld, smagsfyldig og kvalitetspræget Amarone, der i udtryk er tæt på storebroderen i porteføljen.

Serveringstemperatur bør ligge mellem 15-17 grader. Passer perfekt til rødt kød, lam, pizza, pasta, oste, simreretter, julemad eller helt alene som ren “nydelse for sjælen”.

Amarone della Valpolicella Cavolo 2013 Brigaldara har en levetid på op til 5-10+ år fra produktionsåret.

  • Land: Italien
  • Årgang: 2013
  • Alkohol: 16%
  • Indhold: 75 cl
  • Drue: Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella