Les Chouettes - en økologisk og selskabelig vin fra Château de Messey
Oplev Les Chouettes, en elegant og selskabelig vin, der indfanger essensen af de unikke hvide kalkstensterroirer fra Château de Messey. Denne økologiske vin er høstet manuelt, hvilket sikrer en naturlig vinificering og en autentisk smagsoplevelse.
Smagsprofil
Øjne: Les Chouettes har en strågul farve med grønne reflekser, klar og strålende i glasset.
Næse: Meget udtryksfuld med aromaer af blomster, citronskal og modne pærer.
Gane: En frugteksplosion af fersken, nektarin, kvæde og citron, med et strejf af mentol og krydderier som hvid peber og muskatnød. Vinen er rund med mineralske noter og har en lang afslutning med en fornøjelig lille bitterhed.
Serveringsforslag
Mad: Les Chouettes er perfekt som aperitif og passer fremragende til fisk, skaldyr og gedeost.
Servicetemperatur: Server vinen mellem 12 og 14 grader for at få den bedste smagsoplevelse.
Château de Messey: Tradition og Innovation
Historien om vinfremstillingen på Château de Messey begynder i 1989 med den første høst tre år senere. Beliggende i Ozenay, er Château de Messey en fæstning i romansk stil, med to vinger, der vender mod hinanden, bygget mellem det 11. og 16. århundrede. Ejendommen har været hjemsted for vinhøst gennem hele sin historie indtil 1958. Femogtredive år senere blev de smukke hvælvede kældre igen brugt til vinproduktion. I dag er ejendommen vokset og udvidet sig mod Mont Blanc, i en højde af 400 meter, hvilket bidrager til vinens friske karakter.
OBS! Billedet er af en årgang 2021, men denne er en årgang 2022.
Indhold: 75 cl
Alkohol: 12%
Årgang: 2022
Sulfitter: ja
Producent: Château de Messey, properiétaire - Récoltant 71700 OZENAY - FRANCE