
De Alberto - Valdemoya Rosé
Valdemoya Rosé – Elegant spansk rosé med karakter og finesse
Nyhed! En af verdens bedste rosévine – direkte fra Rueda
Denne rosé fra De Alberto er ikke som de fleste. Valdemoya Rosé er en karakterfuld og præcis vin lavet udelukkende på 100% Tempranillo – en drue, der normalt er forbeholdt rødvin. Resultatet er en dyb og aromatisk rosé, som både er floral, frugtig og madvenlig.
Druerne dyrkes i det stenrige terræn i Rueda, og vinstokkene bindes højt efter Pergola Trentina-metoden for optimal modning. De håndplukkes skånsomt om natten for at bevare friskheden og undgå spontan gæring.
Efter kortvarig kontakt med skallerne (ca. 7 timer), gæres vinen ved lave temperaturer (cryomaceration) og lagres i rustfrie ståltanke i 6 måneder.
Smagsnoter:
Floral og frugtig næse med noter af røde bær og rosenblade. Smagen er elegant og frisk med god dybde og balance – en rosé med mere struktur og personlighed end de fleste.
Detaljer:
-
Land / Område: Spanien / Rueda
-
Producent: De Alberto
-
Drue: 100% Tempranillo
-
Alkohol: 13,0%
-
Madparring:
Perfekt til grillede retter med fisk, skaldyr, lyst kød eller en fyldig salat. Den kan sagtens stå op imod mad med mere fylde og struktur.
-
Serveringstemperatur: 8–11 °C
-
Gæring & Lagring: Cryomaceration, kort skindkontakt, 6 måneder på stål
-
Dyrkning: “Pergola Trentina”-metode
-
Høst: Håndplukket om natten