Levering
Ofte stillede spørgsmål
-
Gigondas Ventabren 2021 er en økologisk fransk rødvin fra Gigondas i det sydlige Rhône. Vinen fremstilles af Moulin de la Gardette med druer fra meget gamle vinstokke og er kendt for sin koncentrerede frugt, krydrede karakter og elegante tanninstruktur.
-
Vinen byder på noter af brombær, modne blommer, kirsebær, lakrids og sydfranske krydderurter. Smagen er koncentreret og fyldig med modne tanniner og en lang, kompleks afslutning.
-
2021-årgangen består af 70 % Grenache, 20 % Syrah og 10 % Cinsault. Grenache giver fylde og moden frugt, Syrah bidrager med struktur og krydrede nuancer, mens Cinsault tilfører friskhed og finesse.
-
Begge vine fremstilles af Moulin de la Gardette i Gigondas. Ventabren er en særlig cuvée baseret på udvalgte meget gamle vinstokke, hvoraf nogle er omkring 100 år gamle. Den har typisk større koncentration og længere lagringspotentiale, mens Cuvée Tradition er en mere umiddelbart tilgængelig og frugtdrevet Gigondas.
-
Ventabren fremstilles blandt andet af Grenache fra vinstokke på op mod 100 år. Gamle vinstokke giver ofte mindre udbytter og kan bidrage til større koncentration og aromatisk dybde i den færdige vin.
-
Vinen passer særligt godt til lammekød, grillet oksekød, vildt, kraftige gryderetter og langtidsbraiserede retter. Dens koncentration og tanninstruktur gør den velegnet til smagfulde kødretter.
-
Ja. Moulin de la Gardette er certificeret økologisk og har arbejdet efter økologiske dyrkningsprincipper siden 2000. Vinhuset opnåede økologisk certificering i 2012.
-
Druerne håndhøstes og vinificeres traditionelt med naturligt forekommende gær. Ventabren lagres typisk 12-18 måneder på store egetræsfade, kaldet foudres, som understøtter vinens udvikling uden at overdøve frugtens karakter.
-
Moulin de la Gardette er et familieejet vinhus i Gigondas med omkring 10 hektar vinmarker. Familien Meunier har drevet ejendommen gennem flere generationer, og Jean-Baptiste Meunier overtog ansvaret fra sine forældre i 1988.
-
Gigondas ligger i det sydlige Rhône i Frankrig ved bjergformationen Dentelles de Montmirail. Området er især kendt for fyldige og strukturerede rødvine fremstillet på Grenache og andre traditionelle Rhône-druer.
-
Ja. Ventabren er en lagringsegnet rødvin med et vejledende potentiale på cirka 10-20 år, afhængigt af opbevaringsforhold. Med tiden kan den udvikle mere komplekse aromaer og en blødere tanninstruktur.
-
Vinen anbefales serveret ved cirka 16-18 °C. En ung flaske kan med fordel dekanteres, så vinens aromaer får mulighed for at åbne sig.
-
Ja. Moulin de la Gardette Gigondas Ventabren 2021 indeholder sulfitter.
