ELG GIN - No. 4, 50 cl

Elg No. 4 - en naturlig gin med violette gulerødder

Elg No. 4 er en unik gin, der bygger på samme grundlag som Elg No. 1, med enebær, koriander og gulerod som de primære ingredienser. Men Elg No. 4 skiller sig ud ved at inkludere et ekstrakt af violette gulerødder fra Gartneriet Toftelund på Fyn. Denne gin er fri for kunstige farvestoffer og sukker, og tilbyder en ren og naturlig smagsoplevelse.

Fremstillingsprocessen

I juli måned ankommer de friskoptagne violette gulerødder til destilleriet, hvor de straks lægges i blød i 50% stærk sprit. Over tid trækker spritten farve og smag ud af gulerødderne, hvilket resulterer i en dyb violet farve. Samtidig falder alkoholprocenten, da vandet i gulerødderne blandes med spritten. Efter en uge sigtes gulerødderne fra og det violette udtræk filtreres. Det endelige ekstrakt har en alkoholprocent på 38% og indeholder en bred vifte af smags- og aromastoffer, som ikke kan opnås ved destillation alene. En af disse stoffer er anthocyanin, en velkendt antioxidant.

Naturlig Smag og Aroma

Elg No. 4 tilbyder en kompleks smagsprofil med en rig dybde fra de violette gulerødder. Den naturlige farve og de aromatiske noter giver en unik ginoplevelse, der skiller sig ud fra andre gins på markedet.