Bollinger Champagne

Bollinger Champagne til særlige lejligheder

Bollinger er et knap 200 år gammelt vinhus i byen Aÿ i Champagne, Frankrig. Bollinger er et af de mest kendte champagnehuse, og de er især anerkendt for deres kompromisløse kvalitet. Madame Lily Bollinger er også damen bag det kendte champagne-citat: "I drink Champagne when I'm happy and when I'm sad.... Sometimes I drink it when I'm alone. When I have company, i consider it obligatory....". Bollinger er også kendt som fast leverandør til James Bond - hvis ultimative yndlings bobler er fra Bollinger. Også herfor er lavet specialudgaven Bollinger 007 - som blev udgivet i anledning af den 25. James Bond films udgivelse.

Bollinger Special Cuvée - en særlig bestseller

Bollinger har efterhånden lavet mange store champagner. En af de ultimative bestsellere er den forholdsvis billige Special Cuvée, som er Bollingers entry-level champagne. Champagnen har fået ratings op til 96 point, og er særligt præmieret for druerne fra 1. cru marker og sin lange lagring. Special Cuvée lagres nemlig i 30 måneder på flasken inden degorgering. Flasken er også speciallavet efter mange års erfaring, hvorfor flaskehalsen er smallere sammenlignet med andre champagneproducenter. Special Cuvée har en fyldig og nuanceret smag med mineralsk afslutning. En absolut storfavorit som kan lagres på vinhylden i uendeligheder men også nydes til et fortrinligt køb allerede på købstidspunktet.