Frederiksdal Kirsebærvin - Vintage

En unik dansk dessertvin lavet på Stevnskirsebær – ren frugtkraft og terroir fra Vestlolland

Oplev en vin udenom det sædvanlige – Frederiksdals vin af kirsebær er skabt på det karakterfulde Stevnskirsebær fra egne plantager, hvor godset på Vestlolland som det eneste i verden fremstiller vin efter klassiske vinprincipper, men med kirsebær som drue. 

Vintage-udgaven, også kaldet årgangsvinen, er den mest frugtige variant fra producenten: Bærrene gæres med sten og skind i flere dage, hvorefter vinen afsluttes og tappes uden fadlagring og med fokus på kirsebærfrugtens klarhed. 
Resultatet er en dessertvenlig vin, der leverer intens aroma og smag — perfekt til julens afslutning, til mørk chokolade, ostebordet eller som gave til den gastronomiske vinelsker.

Detaljer

• Producent: Frederiksdal Kirsebærvin, Vestlolland, Danmark.

• Volumen: 50 cl (0,5 L) typisk for vintagemodellen. 

• Alkoholprocent: Ca. 14 % vol. for den frugtige dessert-vin. 

• Råvare: 100 % Stevnskirsebær fra Frederiksdals egne plantager – det såkaldte “Nordens drue”. 

• Vinifikation:

  • Vildgæring med skaft og sten i 2-4 dage for at tilføre kompleksitet. 

  • Presset og gæret færdig i ståltanke for at bevare frugt og friskhed. 

• Smagsprofil: Intens kirsebærfrugt med noter af violer, let jordagtighed, mandelfrugt og en afbalanceret syre – sødmen fastholdes uden at blive tung. 

• Anvendelse:

  • Server ved ca. 10-12 °C.

  • Ideel til desserter med mørk chokolade, blå skimmeloste, ris a la mande eller som del af gourmet‐oplevelsen.