Château Mont-Redon - Côtes du Rhône 2023

Elegant, frugtig og klassisk Rhône – en vin med balance og finesse

Château Mont-Redon er en af Rhône-dalens mest anerkendte producenter, og denne Côtes du Rhône er et fremragende eksempel på deres præcision og håndværk. Vinen skabes i samarbejde med betroede vinbønder omkring Mont-Redons egne marker ved Lirac, hvilket sikrer konsistent kvalitet år efter år.

Druerne — primært Grenache og Syrah — gæres hver for sig i rustfrit stål efter afstikning og delvis knusning, hvorefter den endelige cuvée sammenstikkes og modnes i 10 måneder på ståltanke og beton.
Dette bevarer friskhed og ren frugt, og resultatet er en vin med både struktur, charme og elegant krydderi.

Côtes du rhône vinene er også kendt for at perfekte til fed mad, som vi især får i denne juletid! 

Smagsnoter

Vinen fremstår fyldig og krydret, men uden at være voldsom.

• Frugt: Saftige hindbær og kirsebær

• Krydderi: Friske middelhavsurter, mild lakrids og et strejf af røgelse

• Mundfølelse: Velstrukturerede, modne tanniner og en flot balance

• Stil: Nærmest elegant for genren, hvilket gør den oplagt til både hverdagsmad og gæstemiddag

Madparring

Denne vin passer særligt godt til:

• Grillet eller stegt oksekød

• Lam med urter

• Krydret svinekød

• Pastaretter og pizza

• Tapas, charcuteri og modne oste

Serveres ved 15–17°C for optimal nydelse.

Detaljer

• Årgang: 2023
  (PDF’en beskriver 2022, men fremstillingsmetoden, druesammensætning og stil er identisk for 2023-årgangen)

• Land: Frankrig

• Region: Rhône

• Distrikt: Côtes du Rhône

• Producent: Château Mont-Redon

• Druer: Ca. 80 % Grenache, 20 % Syrah

• Alkohol: 13,4 % vol

• Restsukker: 1,5 g/l

• Lagring: 10 måneder i stål og beton (ingen fad)

• Lukning: Skruelåg

• Holdbarhed: 2–3 år fra høståret

• Produktionsform: HVE-certificeret (Haute Valeur Environnementale)

• Indeholder sulfitter: Ja