Diplomatico - Single Vintage 2007 Rum 70 cl. 43%

En vintage rom med dybde, karakter og sjældenhed

Diplomático Single Vintage 2007 er en af destilleriets eksklusive årgangsrom — kun lavet når fade med særligt lovende udvikling findes — og dermed en rom for samlere og connaisseurs. Arbejdet med fade-udvælgelse og lagring gør rommen til noget ganske særligt.

Smag, aroma & karakter

• Duft: Kompleks og indbydende — modne røde og mørke frugter, vanilje, chokolade, brunt sukker, let tobak og subtile krydderier. 

• Smag: Rig og fyldig med noter af tørret frugt, kakao, karamelliseret sukker, kaffe og nødder. I midten føles blødhed og sødme, støtte af fadkarakter og subtil tørhed i slutningen. 

• Tekstur & finish: Silkeagtig og rund mundfølelse, med en lang, varm og krydret finish — perfekt som sipping-rom. 

Mange anmeldere kalder 2007-udgaven for en af de “blødeste, mest afrundede” Single Vintage-romme — med en balance mellem sødme, røg, frugt og fadlagring, der appellerer til både erfarne rom-elskere og dem der værdsætter sofistikeret spiritus.

Produktion & lagring

• Rommen er fremstillet af sukkermelasse på traditionelle pot stills. 

• Den lagres 12 år primært i tidligere bourbon- og single-malt whiskyfade, hvorefter den får en afsluttende finish på oloroso-sherryfade i ca. 1 år for at opnå sin signatur – rigdom, kompleksitet og dybde. 

• Blendet består kun af fade udvalgt som exceptionelle af destilleriets Mestre Roneros — hvilket gør Single Vintage 2007 til sjælden og eksklusiv batch.

Detaljer

• Indhold: 70 cl

• Alkoholprocent: 43 % vol. 

• Produktion: Venezuela, destilleri Destilerías Unidas (DUSA)

• Destillationstype: Pot Still

• Lagret: 12 år + 1 år sherry-fadfinish

• Type: Single Vintage (årgang 2007)

• Smagsprofil: Mørk frugt, chokolade, vanilje, karamel, læder, tobak og eksotiske krydderier