RISVIG - Acutus - Grøntsagskniv

Risvig – Acutus – Grøntsagskniv 18 cm

Risvig Acutus grøntsagskniv 18 cm er udviklet til præcision, balance og effektiv skæreevne. Kniven er skabt i tæt samarbejde med Hjortsminde Slagteri, som har mere end 30 års erfaring med professionel brug af knive. Resultatet er en let og velafbalanceret grøntsagskniv, der ligger sikkert i hånden og leverer et præcist snit – hver gang.

Acutus-serien fra RISVIG er designet med fokus på høj kvalitet og funktionalitet. Denne grøntsagskniv på 18 cm er udstyret med et blad i rustfrit europæisk knivstål, legeret med chrom, molybdæn og vanadium, som sikrer lang holdbarhed og en skarphed, der ikke bliver sløv ved almindelig brug. Kniven har en hårdhed på HRC 56, hvilket giver en optimal balance mellem styrke og skarphed.

Knivbladet er slebet i en vinkel på 26° ±2° og udført med tøndeslibning, som reducerer friktion og hjælper med at bevare skarpheden over længere tid. Det gør kniven særligt velegnet til at skære kål og hårde grøntsager som f.eks. rødbeder, hvor præcision og kontrol er afgørende.

Det ergonomiske skaft i POM (polyoxymethylen) giver et sikkert greb og bidrager til knivens gode balance. Designet er udviklet af Jacob Leth-Espensen, som har skabt den rette form og præcision, så bladet udnyttes til sit fulde potentiale. Kniven leveres i en flot gaveæske og er både et professionelt arbejdsredskab og en oplagt gave.

Detaljer & specifikationer

• Brand: Risvig

• Serie: Acutus

• Produkttype: Grøntsagskniv

• Bladlængde: 18 cm

• Bladvinkel: 26° ±2°

• Stål: Rustfrit europæisk stål

• Legering: Chrom / molybdæn / vanadium

• Hårdhed: HRC 56

• Slibning: Tøndeslibning – reducerer friktion og bevarer skarphed

• Skaft: POM (polyoxymethylen)

• Design: Jacob Leth-Espensen

• Anvendelse: Grøntsager – særligt kål og hårde grøntsager som rødbeder

• Vedligeholdelse: Håndvask anbefales