Ron Zacapa - XO 25 års rom

Eksklusiv guatemalansk rom med soleratradition — mørk, kompleks og elegant

Ron Zacapa XO er husets flagskibsrom — en sofistikeret blanding af reserve-rom, omhyggeligt udvalgt og lagret mellem 10 og 25 år i det komplekse solera-system. Før aftapning får rommen en sidste modning på franske egetræsfade, tidligere brugt til cognac, hvilket bidrager til dens dybe, varme karakter.

Denne XO-udgave er kendt som en af verdens mest anerkendte romme — rost for sin finesse, dybde og bløde balance mellem sødme, frugt og krydderi.

Smag, aroma & stil

• Duft: Rig og kompleks med noter af brændt karamel, ristede nødder, marcipan, appelsinskal og moden frugt. Undertoner af blomstret honning og mild røg. 

• Smag: Starten byder på sødmefulde toner af mørk chokolade, svesker, dadler og tørrede frugter. I midten kommer varme krydderier og noter af vanilje, kaffe, kanel og lidt ristet fad. Slutningen er lang, rund og krydret med hint af tørret mango og ingefær. 

• Tekstur: Blød, tæt og næsten cremet. XO-rommens alder og fadlagring giver en varm, poleret mundfølelse — raffineret men stadig rig. 

Denne rom balancerer sødme, frugt, fadnoget krydderi og kompleksitet: en klassisk solera-rom med mange lag og stor nydelse, ideel til at drikke ren.

Produktion & lagring

• Fremstillet i Guatemala hos Ron Zacapa under brug af førstepresset sukkerrørsaft (“virgin sugar cane honey”) i stedet for melasse — hvilket giver renere og mere raffineret rom. 

• Lagret i højlandet i ca. 2.300 meters højde — køligere luft og lavere evaporation betyder langsommere modning og større finesse. 

• Benytter solera-metoden: rom lagres i en kæde af fade (tidligere bourbon, sherry, Pedro Ximénez etc.) og blendes gennem årene — ældste rom op til 25 år bliver en del af XO-blandingen. 

• Som afslutning modnes blendet i franske cognacfade for at finpudse aroma, rundhed og kompleksitet.