YAXELL - RAN Japansk brødkniv, 69 lag

Kraftfuld og præcis – brødkniven der aldrig flår, men kun skærer rent

YAXELL RAN Brødkniven er skabt til dig, der vil have præcision selv i de mest dagligdags opgaver. Med en savtakket klinge udført efter samme kompromisløse japanske håndværkstraditioner, leverer den et rent snit gennem alt fra sprøde surdejsbrød til saftige sandwichboller – uden at mase eller flænse.

Kniven er ikke kun til brød. Den lange, savtakkede klinge klarer også store tomater, frugt med tyk skræl, kager og endda stegeskorper med ynde. Et værktøj, du hurtigt ikke vil undvære.

Med 69 lag stål og en kerne af VG10-stål får du både styrke, holdbarhed og en skarphed, der holder – i årevis.

Detaljer:

• Model/varenummer: 36008

• Bladlængde: 23 cm

• Stålkonstruktion:

  • VG10 rustfri stålkerne med ekstrem skarphed og slidstyrke

  • 69 lag stål i smukt damascus-design

  • Hårdhed: 61 HRC på Rockwell-skalaen

• Håndtag:

  • Fremstillet i sort Micarta – slidstærkt, hygiejnisk og smukt

  • Ergonomisk design med optimal vægtfordeling

• Anvendelse:

  • Skærer perfekt i alle typer brød, frugt med hård skræl, kager og stegeskorper

  • Oplagt både til professionelle køkkener og entusiastiske hjemmekokke

• Vedligeholdelse:

  • Håndvask anbefales

  • Brug på skærebræt i træ eller plast for at bevare den fine klinge