YAXELL - RAN Japansk kødkniv, 69 lag

Kødkniven der skærer med kirurgisk præcision – inspireret af japanske sværdtraditioner

YAXELL RAN Kødkniven er en mesterskæring i sig selv. Skabt efter de fineste japanske håndværkstraditioner og inspireret af fremstillingen af de berømte samuraisværd, leverer denne kniv en oplevelse af kontrol, balance og skarphed ud over det sædvanlige.

Den smalle, elegante klinge glider ubesværet gennem både rå og tilberedte udskæringer – perfekt til at skære steaks, roastbeef, andebryst eller sashimi med kirurgisk præcision. Kniven kombinerer funktionalitet og æstetik, og den smukke damascus-struktur på bladet fuldender helhedsindtrykket af japansk kvalitet i topklasse.

En uundværlig kniv for enhver, der arbejder med kød – og et oplagt gavevalg til madelskere, grillentusiaster eller den ambitiøse hobbykok.

Detaljer:

• Model/varenummer: 36007

• Bladlængde: 18 cm

• Stålkonstruktion:

  • VG10 rustfri stålkerne – kendt for sin holdbarhed og ekstreme skarphed

  • 69 lag stål med dekorativt og funktionelt damascus-mønster

  • Hårdhed: 61 HRC på Rockwell-skalaen – holder skarpheden længe

• Håndtag:

  • Sort Micarta (komposit af lærred og harpiks) – hygiejnisk, slidstærkt og smukt

  • Ergonomisk formet for komfort og balance

• Anvendelse:

  • Til udskæring af oksekød, svinekød, vildt, fjerkræ og fisk

  • Velegnet til både professionelle kokke og madentusiaster

• Vedligeholdelse:

  • Håndvask anbefales

  • Brug altid træ- eller plastskærebræt for at bevare skarpheden