Château D'eau - Pinot Noir ØKO, 2021

Domaine du Château d’Eau Pinot Noir – En økologisk perle fra Languedoc

Oplev den elegante Domaine du Château d’Eau Pinot Noir, en fransk rødvin fra det betagende Languedoc-område. Denne vin er lavet på den delikate Pinot Noir-drue, og kommer fra en ejendom, der drives økologisk og med stor omhu. Gårdens innovative opbygning udnytter tyngdekraften til at håndtere druerne, hvilket sikrer en skånsom behandling og bevarer druernes naturlige kvalitet.

Vinens historie

Château d’Eau er et forbillede på moderne økologisk vinproduktion. Ejendommen er designet til at undgå brugen af pumper, hvilket betyder, at tyngdekraften gør alt arbejdet med at flytte druerne gennem produktionsprocessen. Denne metode menes at forbedre vinens kvalitet ved at undgå unødig stress på druerne. Kombineret med Languedocs milde klima og kalkrige jordbund, skaber dette en vin, der overstiger forventningerne i forhold til prisen.

Dufte og smag

• Farve: Granatrød
• Duft: En forførende bouquet af røde kirsebær, jordbær og hindbær, suppleret med noter af brombær og solbær samt en antydning af rød rose og et strejf af peber.
• Smag: Livlig og saftig med en blød struktur og en lang, bærrig eftersmag, der forfører ganen med sin finesse.

Gastronomisk Alsidighed

Denne Pinot Noir er en fryd at nyde i sig selv, men den skinner virkelig, når den serveres sammen med god mad. Vinen er et fremragende valg til grøntsagsretter, lyst kød, lettere gryderetter, pasta, svampestuvninger og fyldigere fiskeretter som laks eller helleflynder. Vinens alsidighed gør den til et perfekt match til både enkle og mere komplekse retter.

En Hyldest til Økologi og Håndværk

Domaine du Château d’Eau Pinot Noir er ikke bare en vin; det er en hyldest til økologisk vinproduktion og dedikeret håndværk. Med respekt for naturen og med en innovativ tilgang til vinproduktion, formår denne vin at bringe det bedste frem i både druernes naturlige karakter og terroirets unikke kvaliteter.

Indhold: 75 cl

Alkohol: 13,5%

Årgang: 2021

Drue: 100% Pinot Noir

Land og region: Frankrig, Languedoc