I næsen fornemmes de lyse modne frugter med antydninger af skovbund og på overfladen subtile noter af vanille. Fyldig i munden med en fantastisk struktur og god syre, og noter af mørke frugter.
Fremragende ledsager til saltet kød, oste, pizza og både mørkt og lyst kød.
Druerne håndhøstes og transporteres i små kurve til vingården. Hvorefter der fjernes kviste og blade inden de knuses let for at gære på ståltanke.
Efter gæringen anbringes vinen i mellemstore egetræstønder, hvor vinen lagres i ca. et år.
Efter denne ældning vil vinen være klar til aftapning og lagres yderligere 6 måneder i flasken, før de bliver frigivet til salg. Vinen har en intens rubinrød farve med granatrefleksioner.