Luksuriøs Ruby gløgg sirup fra Mill & Mortar
Perfekt til en hyggelig eftermiddag eller aften i den kolde tid. Ruby sirup er kogt på kanelstænger, kardemommefrø, hel ingefær og sort peber, som kombineres med nelliker, muskatblomme og tørrede skiver af ananas, som tilfører en let frugtig aroma.
1 flaske Ruby sirup rækker til at blande med 2 flasker rødvin á 75 cl eller en tilsvarende mængde saft.
Server Ruby glögg med det traditionelle fyld af mandler og rosiner, opblødt i portvin eller anden alkohol eller prøv med frisk ananas for en lidt friskere udgave.
Ruby glögg kan sagtens laves i forvejen og varmes forsigtigt op før brug. Alkoholstyrken kan nedsættes ved at erstatte rødvin helt eller delvist med solbær-, drue- eller hyldebærsaft– og den kan forøges ved at tilsætte rød portvin (især), snaps, rom, vodka eller cognac. Husk, at når du tilsætter alkohol, så skal smagen kun akkurat kun lige kunne anes, den skal ikke dominere. Til gengæld får du en lækker fyldig og lidt federe smag, der står godt til fyldet. Smag dig frem.
Fremgangsmåde:
RUBY sirup blandes i vinen eller saften og varmes forsigtigt op. (Det må ikke koge)
Smag varsomt til med spiritus og evt. sukker undervejs og læg ved samme lejlighed rosiner og mandler i blød i rød portvin eller lign.
Når Gløggen er varm og serveres den med gløggmixet.
Indhold: 35 cl.